20 thực phẩm lành mạnh với lượng carb thấp bạn nên bổ sung vào giỏ hàng của mình.

Mary Ellen Phipps, chuyên gia dinh dưỡng và chủ sở hữu Milk Honey Nutrition, nhấn mạnh rằng mỗi cơ thể có đặc điểm riêng, vì vậy không thể áp dụng phương pháp của người này cho người khác. Đối với khách hàng ăn kiêng low-carb, bà khuyến nghị tiêu thụ 30-80g carbohydrate mỗi ngày, tùy vào tình trạng sức khỏe. Lượng carb nên được chia cho các bữa: 12-25g cho bữa sáng, 20-30g cho bữa trưa, 15-25g cho bữa tối và 0-10g cho bữa ăn nhẹ. Nên chú ý rằng chất xơ cũng là carbohydrate và được tính vào tổng lượng carb. Để tính toán, bạn có thể lấy tổng carbohydrate trừ đi lượng chất xơ. Cuối cùng, bà nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lắng nghe cơ thể và duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn.

Khi cắt giảm lượng carbohydrate, cơ thể có thể gặp triệu chứng giống như cai nghiện vì carb là nguồn năng lượng ưa thích. Nếu bạn đang cân nhắc chế độ ăn ít carb, hãy tham khảo một số thực phẩm dưới đây:

1. Cá hồi (0g carb): Nguồn protein, axit béo omega-3 và vitamin B tuyệt vời, được coi là siêu thực phẩm.

2. Cá ngừ (0g carb): Cung cấp protein nạc, vitamin và khoáng chất, với hàm lượng thủy ngân vừa phải.

3. Trứng (0.36g carb): Nguồn protein chất lượng cao và tiết kiệm.

Trứng chứa nhiều vitamin B, D, selen và kẽm, với 0.36g carbohydrate trong một quả lớn (theo USDA). Đậu phụ, với 0.6g carb, là nguồn protein cho người ăn chay, cung cấp vitamin B1, sắt, canxi và đồng; nửa cốc có 3.5g carb và 2.9g chất xơ. Thịt gà chứa 0g carb và là nguồn protein nạc, giàu vitamin B và selen (nửa miếng ức gà không xương, không da). Ớt chuông có 2.7g carb, giàu vitamin A và C, với 7.2g carb và 2.5g chất xơ trong một quả trung bình. Bông cải xanh cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C và K hàng ngày, với 6g carb và 2.4g chất xơ trong một cốc cắt nhỏ (theo USDA).

8. Rau bina: Hàm lượng carb 0.4g. Rau bina là nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, đặc biệt là vitamin A, K, folate, magiê và mangan. Một chén rau bina sống chứa 1.1g carb và 0.7g chất xơ.

9. Măng tây: Hàm lượng carb 2.4g. Măng tây không chỉ ít carb mà còn cung cấp vitamin K, folate và vitamin A. Một cốc măng tây thô có 5.2g carb và 28g chất xơ.

10. Súp lơ: Hàm lượng carb 3.2g. Súp lơ được coi là biểu tượng của chế độ ăn low-carb, giàu chất xơ, vitamin C và K. Một chén súp lơ cắt nhỏ chứa 5.3g carb và 2.1g chất xơ.

11. Quả mơ: Hàm lượng carb 3.2g. Quả mơ chua ngọt này cung cấp nhiều vitamin A, với chỉ 3.9g carb và 0.7g chất xơ mỗi quả.

12. Quả kiwi: Hàm lượng carb 8g. Kiwi là loại trái cây nhiệt đới cung cấp vitamin C và hơn 13% nhu cầu vitamin K hàng

Quả kiwi chứa 10.1g carbohydrate và 2.1g chất xơ theo USDA. Dưa hấu có 11.5g carbohydrate và 0.6g chất xơ trong một cốc, đồng thời cung cấp vitamin A, C, kali và magiê. Dưa lưới chứa 12.7g carbohydrate và 1.4g chất xơ mỗi cốc, cung cấp 12% nhu cầu vitamin A và C hàng ngày. Quả đào có 14.3g carbohydrate và 2.2g chất xơ, giàu vitamin E, K, niacin, folate, kali và đồng. Đậu gà chứa 10.9g carbohydrate, là nguồn protein và chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.

Theo USDA, nửa chén đậu xanh đóng hộp chứa 16.2g carbohydrate và 5.3g chất xơ. Đậu đen có 11.6g carbohydrate, với nửa chén đậu đen đóng hộp cung cấp 19.9g carbohydrate và 8.3g chất xơ, cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Quả bơ rất giàu chất béo và chất xơ, với 0.8g carbohydrate trong một khẩu phần 13 quả, cung cấp 10% giá trị folate hàng ngày và 15% vitamin.

Source: https://afamily.vn/20-thuc-pham-lanh-manh-lai-co-luong-carb-thap-ban-nen-them-vao-danh-sach-mua-hang-20180405171214081.chn